Meny
Förrätter
![Divider](https://steampunkbar.se/victorian/wp-content/themes/Victorian_Steampunk_Lab/assets/imgs/divider-b.png)
Caprese
Krämig buffelmozzarella serveras med solmogna tomater, basilika, olivolja och balsamico glaze. (lacto-vegetarisk)
Creamy buffalo mozzarella, tomatoes, basil, olive oil and balsamic glaze. (lacto-vegan)
Dryckestips: Novaia Valpolicella Ripasso
Carpaccio Tokyo Style
Tunt skivat nötkött med wasabimajo, friterade risnudlar, sjögrässallad, ingefärs-picklad blomkål, sesamfrön, husets yuzusås samt riven äggula.
Thinly sliced beef with wasabi mayo, fried noodles, seaweed salad, ginger pickled cauliflower, sesame seeds, house yuzu sauce and grated egg yolk.
Dryckestips: Weingut Bernhart Spätburgunder
Karlix Löjrom
Svensk löjrom i världsklass serveras på potatisvåffla med smetana, Västerbotten ost och hackad rödlök.
Swedish roe from Kalix served on a potato waffle with sour cream, Västerbotten cheese and chopped red onion.
Dryckestips: Champagne Jean Dumangin Blanc de Blanc
Varmrätter
![Divider](https://steampunkbar.se/victorian/wp-content/themes/Victorian_Steampunk_Lab/assets/imgs/divider-b.png)
Ahi Tuna
Lättstekt tonfisk serveras med avokado, mango, jordgubbar, sallad, gurka, cashewnötter, sojabönor, mango- och yuzuvinägrett, wasabidressing samt friterat majsbröd.
Lightly fried tuna served with avocado, mango, strawberries, lettuce, cashew nuts, cucumber, soybeans, mango- and yuzu vinaigrette, wasabi dressing and fried cornbread.
(Går att få vegansk med grillad zucchini)
Dryckestips: Dr. Koehler Riesling Trocken
Burger Bistro
Smashburgare, ost, sallad, tomat, picklad rödlök, gurka, tryffelmajo, bröd & pommes.
Smashburger, cheese, salad, tomato, pickled onion, cucumber, truffle mayo, bread & fries.
Dryckestips: Eric Gelly Petite Envie eller Pale Ale
Butchers Slow-cooked Brisket
Husets steak sandwich är på 250g marinerad brisket, avokado, chilijam, ostsås, picklad rödlök, koriander, sallad och tomat. Serveras med en coleslaw och friterad potatis.
The house steak sandwich is 250g of marinated brisket, avocado, chili jam, tomato, cheese sauce, pickled red onion, lettuce and coriander. Served with coleslaw and fried potatoes.
Dryckestips: Abito La Juventud Malbec
Chili Burger
Smashburgare med Pepper Jack ost, sallad, tomat, jalapeño, majo, picklad lök, gurka, bröd & pommes.
Smashburger with Pepper Jack cheese, lettuce, tomato, jalapeño, mayo, pickled onion, cucumber, bread & fries.
Dryckestips: Amazin’ Zinfandel eller Pale Ale / IPA
Gazpacho (En lättare Huvudrätt)
En kall tomat- och grönsakssoppa med vitlök och brödkrutonger.
A cold tomato and vegetable soup with garlic and bread croutons.
Dryckestips: Mud House Rosé
Räkmacka Grande (En lättare Huvudrätt)
En klassisk räkmacka på 200g handskalade räkor.
(Toppa din räkmacka med Kalix löjrom 95:-)
A classic Swedish prawn sandwich of 200g hand-peeled prawns.
(Top your shrimp sandwich with Kalix roe 95:-)
Dryckestips: Grézan Chardonnay
Deli
![Divider](https://steampunkbar.se/victorian/wp-content/themes/Victorian_Steampunk_Lab/assets/imgs/divider-b.png)
Serveras med smör och bröd
Served with butter and bread
Chark & Ost
Husets val av korv, lufttorkad skinka och olika ostar samt färskost fylld chili m.m.
Large deli plate with cheese and charcuterie products
Chark eller Ost
Välj mellan en chark- eller ostbricka.
Deli plate with cheese or charcuterie products.
Gratinerad Ost
Kvällens ost gratinerad med vit vin serveras marmelad gjord på hjortron lagrade på gin samt bröd.
The evening’s cheese au gratin with white wine is served with marmalade made from cloudberry aged in gin and bread.
Vin & Drinktilltugg
![Divider](https://steampunkbar.se/victorian/wp-content/themes/Victorian_Steampunk_Lab/assets/imgs/divider-b.png)
Dirty Fries
Pommes med ostsås, crème fraiche, jalapeño, syrad lök & bacon.
Fries with cheese sauce, crème fraiche, jalapeño, pickled onion & bacon.
Gratinerad Ost
Kvällens ost gratinerad med vit vin serveras marmelad gjord på hjortron lagrade på gin samt bröd.
The evening’s cheese au gratin with white wine is served with marmalade made from cloudberry aged in gin and bread.
Ölkorv
Small sausage
Ostfylld chili i olivolja
Chilis stuffed with cottage cheese in olivoil
Regnbågsrom på rotfruktschips med rödlök och crème fraiche
Caviar of trout with chopped onion and crème fraiche
Byt till Kalix löjrom 225:-
Vitlök och örtmarinerad olivmix
Oliv mix in garlic oil
Sött och gott
![Divider](https://steampunkbar.se/victorian/wp-content/themes/Victorian_Steampunk_Lab/assets/imgs/divider-b.png)
2st Chokladtryfflar
Two chocolate truffles
Combo
Två choklad tryffel med kaffe samt 3 cl avec
Ditt val av dessa goda drycker:
Your choice of these good drinks:
Dupont Réserve (Calvados)
Teeling Single Grain (Whiskey)
Ron Zacapa 23 (Rom)
Torres Hors D’age 20 yers (Brandy)
Frozen Cheesecake
2st frozen cheesecake kommer i smakerna jordgubb och tropical. Serveras med vispgrädde och bär.
2 frozen cheesecake come in the flavors strawberry and tropical. Served with whipped cream and berries.
Dryckestips: KWV Red Muscadel eller Grand Marnier
Glass med Kärlek
Vegansk vaniljglass, jordgubbar, maränger och mangosalsa med mynta-, lime- och lakrits.
Vegan vanilla ice cream, strawberries, meringues and mango salsa with mint, lime and licorice.
Dryckestips: Pierre Belle Catagène eller June Peach Gin
Willy Wonka Cake
Chokladtårta gjord på brownie och chokladganache vilket gör den till en dröm för choklad älskaren. Serveras med vispgrädde & chokladpoppers.
Chocolate cake made with brownie and chocolate ganache which makes it’s a chocolate lover’s dream. Served with whipped cream & chocolate candy poppers.
Dryckestips: Tokaji eller Lagrad mörk rom
Paketmenyer
![Divider](https://steampunkbar.se/victorian/wp-content/themes/Victorian_Steampunk_Lab/assets/imgs/divider-b.png)
För dig som har beslutsångest har vi två färdiga menyer att välja på.
För dig som har besluts ångest har vi två färdiga menyer att välja på.
Helkväll
En helkväll hos oss startar med en klassisk drink med tillbehör sedan rullar det vidare med god mat med passande dryck till ett ett bra pris.
Negroni
Steampunk Negroni Gin, Campari & Antica Formula
Serveras med chili fylld med färskost och en shot med gazpacho.
Kalix Löjrom
Svensk löjrom i världsklass serveras på potatisvåffla med smetana, västerbottenost och hackad rödlök.
Med ett glas Chic Cava
Butchers Brisket
Husets steak sandwich är på 150g marinerad brisket, avokado, chilijam, ostsås, picklad rödlök, koriander och tomat. Serveras med en coleslaw och friterad potatis.
Med ett glas Abito La Juventud Malbec
Ostbricka
Tre goda ostar med tillbehör.
Med ett glas KWV Red Muscadel
Willy Wonka Cake
Chokladtårta gjord på brownie och chokladganache. Serveras med vispgrädde & chokladpoppers.
Med en Kopp Kaffe och 2cl Diplomatico Rum
Trerätters Meny / Three-course menu
Caprese
Krämig buffelmozzarella serveras med solmogna tomater, basilika, olivolja och balsamico glaze.
Creamy buffalo mozzarella, tomatoes, basil, olive oil and balsamic glaze.
Ahi Tuna
Lättstekt tonfisk serveras med avokado, mango, jordgubbar, sallad, gurka, cashewnötter, sojabönor, mango- och yuzuvinägrett, wasabidressing samt friterat majsbröd.
Lightly fried tuna served with avocado, mango, strawberries, lettuce, cashew nuts, cucumber, soybeans, mango- and yuzu vinaigrette, wasabi dressing and fried cornbread.
Frozen Cheesecake
2st frozen cheesecake kommer i smakerna jordgubb och tropical. Serveras med vispgrädde och bär.
2 frozen cheesecake come in the flavors strawberry and tropical. Served with whipped cream and berries.