Meny

Friterade rullar fyllda med chèvreost och fikonmarmelad.
Fried rolls filled with goat cheese and fig marmalade.

Friterad majskolv serverad med riven parmesan och dipp.

Fried corn on the cob served with grated Parmesan and dip.

Svensk löjrom av högsta kvalitet, serverad på chips med klassiska tillbehör. 

Premium Swedish vendace roe, served on crisps with classic accompaniments.

Kockens urval av charkuterier, serveras med noggrant utvalda tillbehör.

Chef’s selection of cured meats, served with carefully chosen accompaniments.

Tonfisktartar på avokadobädd, toppad med wasabimajonnäs.

Tuna tartare on a bed of avocado, topped with wasabi mayonnaise.

En modern tolkning av Toast Skagen med pepparrot, äpple och fänkål.

A modern take on Toast Skagen with horseradish, apple, and fennel.

Toppa med Kalixlöjrom 95:- / Add Kalix vendace roe 95:- 

Lättstekt tonfisk på salladsbädd med mangosalsa, avokado, sojabönor, färsk ananas, cashewnötter, sesamfrön, wasabidressing och friterade räkchips.

Lightly fried tuna on a bed of lettuce with mango salsa, avocado, soybeans, fresh pineapple, cashews, sesame seeds, wasabi dressing and fried shrimp chips.

Pastaknyten fyllda med mozzarella och svamp, serveras i en krämig svampsås med murklor, tryffel och riven parmesan.

Pasta filled with mozzarella and mushrooms, served in a creamy mushroom sauce with morels, truffles and grated parmesan.

Gin- och tonicgravad lax serveras med dillstuvad potatis och husets hovmästarsås.

Gin & tonic cured salmon served with dill stewed potatoes and the house’s dill mustard sauce.

Lättstekt hjortstek serveras med krossad friterad potatis, svampsås, säsongens grönsaker och lingon.

Lightly fried venison steak served with crushed fried potatoes, mushroom sauce, seasonal vegetables and lingonberries.

Bourbon- och honungsglaserade revbensspjäll, serveras med pommes frites, husets coleslaw och corn-ribs.

Bourbon and honey glazed spare ribs, served with french fries, house coleslaw and corn ribs.

Krämig risotto smaksatt med basilika och koriander, serveras med sparris, sojabönor, kronärtskocka, friterad kapris och parmesan.

Creamy risotto flavored with basil and coriander, served with asparagus, soybeans, artichoke, fried capers and parmesan.

150g Nötburgare med 3 sorters ost, hackad rödlök, saltgurka, senap, ketchup, bröd & pommes samt majodipp.

150g Burger with 3 types of cheese, red onion, pickles, mustard, ketchup, bread & fries and mayonnaise dip.

150g Vego burgare med chili jam, tomat, coleslaw, gurka, stekt och rostad lök, bröd serveras med pommes, saltgurka samt vego majodipp.

150g Veggie burger with chili jam, tomato, coleslaw, cucumber, fried and roasted onions, bread served with fries, pickles and vegan mayo dip.

150g Nötburgare serveras med  ost, bacon, sallad, tomat, picklad lök, gurka, bröd, dressing & pommes samt dipp.

150g Burger served with cheese, bacon, lettuce, tomato, pickled red onion, cucumber, dressing, bread & fries and mayo dip.

Byt pommes till dirty fries — 55 riksdaler

Extra Bacon — 20 riksdaler

Extea Ost — 20 riksdaler

Extra Jalapeños — 10 riksdaler

Byt till glutenfritt bröd — 10 riksdaler

Dip till — 20 riksdaler
BBQ-sås / Majo / Aioli / Ostsås 

Tre ostar efter kökets behag som serveras med goda tillbehör.

A selection of three cheeses chosen by the kitchen, served with accompaniments.

Kockens urval av charkuterier, serveras med noggrant utvalda tillbehör.

Chef’s selection of cured meats, served with carefully chosen accompaniments.

Blandade picklade grönsaker.

Mixed pickled vegetables.

Serveras med smetana & honung. 

Pickled Cucumber served with smetana & honey.

Ört- och vitlöksmarinerade oliver

Herb and garlic marinated olives.

Pommes med ostsås, crème fraiche, jalapeño, hackad lök & bacon.

Fries with cheese sauce, crème fraiche, jalapeño, pickled onion & bacon.

Small sausage

Blandade picklade grönsaker.

Mixed pickled vegetables.

Serveras med smetana & honung. 

Pickled Cucumber served with smetana & honey.

Ört- och vitlöksmarinerade oliver

Herb and garlic marinated olives.

Choklad- & kolakaka med kolaglass samt kokosskum och honung/chili rostade cashewnötter. 

Chocolate and caramel cake served with caramel ice cream, coconut foam, and honey & chili roasted cashew nuts.

Hemgjord choklad bit.

A piece of chocolate.

Pannacotta med kaffe eller espresso samt 3 cl av ditt val av:

Two truffles with coffee and 3 cl of your choice of:

Ron Barcelo Imperial rum, Nardini Riserva Grappa eller Braastad Cognac.

Whiskey, Socker, Kaffe och Grädde.

Whiskey, Sugar, Coffee and Cream.

Fråga efter kvällens smak.

Ask for tonight’s flavor.

Husets rabarberpaj serveras med vaniljsås.

Rhubarb pie served with vanilla custard.

För dig som har besluts ångest har vi två färdiga menyer att välja på.

Första serveringen / First Serving

Olivmix / Saltgurka / Kvällens Charkuterier

Andra Serveringen / Second Serving

Risotto

Tredje serveringen / Third Serving

Hjortstek

Fjärde serveringen / Fourth Serving 

 Chokladkaka

385 :- Dryckespacket till / Beverage pairing