Meny
Förrätter

Bakade Betor
Med vegansk ostcreme, rostade pumpafrön, ruccola, picklad blomkål, friterad kapris & timjans sirap.
Beets with vegan cheese cream, roasted pumpkin seeds, arugula, pickled cauliflower, fried capers & thyme syrup.
Carpaccio
Tunnt skivat nötkött med tryffelmajo, friterade kapris, rostade pumpafrön, ruccola, picklad blomkål, olivolja samt riven parmesan.
Thinly sliced beef with truffle mayo, fried capers, arugula, olive oil, roasted pumpkin seeds, pickled cauliflower and grated parmesan.
Skagerraks Toast
Husets Skagerrakröra med handskalade räkor och rökt lax serveras på smörstekt bröd samt regnbågsrom.
The house’s Skagerrak mixed salad with prawns and smoked salmon served on butter-fried bread and trout roe.
Varmrätter

Halstrad Tonfisk
Lätt halstrad tonfisk serveras med våran ljumna sommarröra, granatäpple samt lime- och wasabisås.
Lightly grilled tuna is served with our warm salad, pomegranate and lime-wasabi sauce.
Hjortstek
Med krossad och friterad potatis, krämig svampsås, rostade grönsaker samt grönkålschips
Roast venison mashed and fried potatoes, creamy mushroom sauce, roasted vegetables and kale chips
Smörstekt Anka
Med sötpotatismos, chili- och rostad blomkålskräm, säsongens primörer samt apelsinsås.
Duck with mashed sweet potatoes, orange sauce, chili and roasted cauliflower cream and seasonal primers.
Steampunk Burger
Smashburgare med Pepper Jack ost, sallad, tomat, bacon, BBQ- majo, syrad lök, gurka, bröd & pommes.
Smashburger with Pepper Jack cheese, lettuce, tomato, bacon, BBQ mayo, pickled onion, cucumber, bread & fries.
Svamprisotto
Med confiterad vitlök, stekt vildsvamp, riven parmesan samt rotfruktschips.
Mushroom risotto with confit garlic, fried wild mushrooms, grated parmesan and root vegetable chips.
(laktovegetarisk /lacto-Vegan)
Vegansk burgare
Soyaburgare serveras med vegan ost, sallad, tomat, gurka, syrad lök, BBQ-majo, bröd & pommes
Vegan burger served with vegan cheese, salad, tomato, cucumber, pickled onion, BBQ-mayjo, bread & fries
Deli

Serveras med smör och bröd
Served with butter and bread
Steampunkbricka med ett urval av ost och chark
Deli plate with cheese and charcuterie products
Stor steampunkbricka, dubbelt av ost och chark
Large deli plate with cheese and charcuterie products
Smått och drinktilltugg

Dirty Fries
Pommes med ostsås, creme fraiche, jalapeno, Syrad lök & Bacon.
Fries with cheese sauce, creme fraiche, jalapeno, pickled onion & bacon.
Friterad sötpotatis med dipp
Deep fried sweet potatoe with dip
Nötter & Chips
Grill Chips, Ostbågar, Salta jordnötter, Chilinötter eller Cocktailmix
Ostfylld chili i olivolja
Chilis stuffed with cottage cheese in olivoil
Regnbågsrom på rotfruktschips med rödlök och creme fraiche
Caviar of trout with chopped onion and creme fraiche
Vitlök och örtmarinerad olivmix
Oliv mix in garlic oil
Sött och gott

2st Chokladtryfflar
Two chocolate tryffle
Banana Joe
Flamberad banan och hembakad banankaka serveras med glass, kolasås samt banankräm.
Flambéd banana and banana cake served with ice cream, caramel sauce and banana cream.
Combo Deluxe Tryffel med kaffe samt 3 cl avec
Ditt val av dessa goda drycker:
Your choice of these good drinks:
Dupont Réserve (Calvados)
Teeling Single Grain (Whiskey)
Ron Zacapa 23 (Rom)
Torres Hors D’age 20 yers (Brandy)
Pannacotta
Jordgubb & guava pannacotta serveras med söt- syrliga rabarber.
Strawberry & guava panna cotta served with sweet and sour rhubarb.
Willy Wonka Choklad
Chokladägg fyllt med belgisk chokladmousse serveras med hallonsås & grädde.
Chocolate eggs filled with chocolate mousse served with raspberry sauce & cream.
Paket Menyer

För dig som har beslutsångest har vi två färdiga menyer att välja på.
För dig som har besluts ångest har vi två färdiga menyer att välja på.
Helkväll
Börja kvällen med en klassisk drink och låt matresan bara tuffa på.
Ostfylld Chili
Söt- stark chili fylld med färskost serveras som snacks till fördrinken.
Negroni
Steampunk Negroni Gin, Campari & Antica Formula (röd söt vermouth)
Carpaccio
Husets carpaccio, här hittar du sötma, syra & sälta m.m.
Med ett glas Weingut Bernhart Spätburgunder
Smörstekt Anka
Med sötpotatismos, chili- och rostad blomkålskräm, säsongens primörer samt apelsinsås.
Med ett glas Mud House Rosé
Willy Wonka Choklad
Chokladägg fyllt med belgisk chokladmousse serveras med hallonsås & grädde.
Med ett glas Moscatel de Setúbal (dessertvin) och en kopp Kaffe
Trerätters Meny
Skagerraks Toast
Husets Skagerrakröra med handskalade räkor och rökt lax serveras på smörstekt bröd samt regnbågsrom.
Hjortstek
Med krossad och friterad kulpotatis, krämig svampsås, rostade primörer samt grönkålschips.
Jordgubb & Guava Pannacotta
Med söt- syrliga rabarber