Meny

Med ugnsrostad kulpotatis, rökt rödvinssås, grönkålschips, samt smörstekt äpple och schalottenlök

Roast venison with oven-roasted potatoes, smoked red wine sauce, kale chips, and caramelized apple & shallots

Med ost, sallad, tomat, gurka, karamelliserad lök, kaprismajo, bistrobrioche bröd & pommes

Burger with cheese, salad, tomato, caramelized onion, capers mayo, cucumber, bistro brioche bread & fries

Med mango och korianderrisotto, kokos-apelsinsky samt chilirostade sesamfrön

Butter fried duck with mango and coriander risotto, coconut-orange sky and chili-roasted sesame seeds

Med färskpotatis, ärtpuré, regnbågsrom samt husets sandefjordsås smaksatt med champagne

Fried char with new potatoes, pea puree, rainbow rum and the house’s sandefjors sauce flavored with champagne

Med stekt sparris, confiterad vitlök, riven champinjon samt jordärtskockschips

Spring onion risotto with fried asparagus, confit garlic, grated mushroom and Jerusalem artichoke chips

Vegansk /Vegan

Soyaburgare serveras med vegan ost, sallad, tomat, gurka, karamelliserad lök, vegansk kaprismajo, bistrobrioche bröd & pommes

Vegan burger served with vegan cheese, salad, tomato, cucumber, caramelized onion, capers mayo, bistro brioche bread & fries

Small deli plate with cheese and charcuterie products

Large deli plate with cheese and charcuterie products

Deep fried sweet potatoe with dip

Gambas are served on corn chips with the house’s mango salsa

Chips, Salta jordnötter, Chilinötter eller Cocktailmix

Chilis stuffed with cottage cheese in olivoil

Caviar of trout with chopped onion and creme fraiche

Oliv mix in garlic oil

Two chocolate tryffle

Med sötsyrliga rabarber

With rhubarbs

Vitchokladgratinerad ananas, mango och banan serveras med vaniljglass

White chocolate au gratin pineapple, mango & banana served with vanilla ice cream

Går att
få vegansk

Med champagne och myntamarinerade jordgubbar samt rostad choklad

Vanilla panna cotta with champagne and mint marinated strawberries & roasted chocolate

Börja kvällen med en klassisk drink och låt matresan bara tuffa på.

Negroni

Steampunk Negroni Gin, Campari & Antica Formula (röd söt vermouth)

Lax
På Kavring

Serveras med pepparrot- och wasabifärskost, picklat grönt

Med ett glas Pinot Grigio

Smörstekt Anka
Med mango- och korianderrisotto, kokos-apelsinsky och chilirostade sesamfrön

Med ett glas Grande Alberone

Ostbricka
Kökets utvalda ostar, marmelad och kex och knäckebröd

Med ett glas Moscatel de Setúbal (dessertvin)

Vaniljpannacotta
Med champagne- och myntamarinerade jordgubbar & rostad choklad

Med en kopp Kaffe

Bakade Betor
Med getostcreme,
rostade hasselnötter & timjanshonung

Hjortstek
Med ugnsrostad kulpotatis,
smörstekt äpple & rökt rödvinssås

Husets Crème Brulée
Med varma sötsyrliga rabarber