Meny
-
Förrätter
Bakade Betor
119:-Med getostcreme, rostade hasselnötter & timjans honung
Baked beets with goat cheese cream, roasted hazelnuts & thyme honey
Lättrökt Kalvtartar
90g – 169:-180g – 249:-Med whiskeymajonnäs, äggula, syrade rödbetor, picklade morötter och friterad potatis.
Veal tartar with whiskey mayonnaise, egg yolk, pickled beets, pickled carrots and fried potatoes
Lax På Kavring
129:-Serveras
med pepparrot- och wasabifärskost samt picklat gröntSalmon on toast served with wasabicreamcheese, pickled vegetables
Varmrätter
Hjortstek
298:-Med ugnsrostad kulpotatis, rökt rödvinssås, grönkålschips, samt smörstekt äpple och schalottenlök
Roast venison with oven-roasted potatoes, smoked red wine sauce, kale chips, and caramelized apple & shallots
Högrevsburgare
198:-Med ost, sallad, tomat, gurka, karamelliserad lök, kaprismajo, bistrobrioche bröd & pommes
Burger with cheese, salad, tomato, caramelized onion, capers mayo, cucumber, bistro brioche bread & fries
Smörstekt Anka
269:-Med mango och korianderrisotto, kokos-apelsinsky samt chilirostade sesamfrön
Butter fried duck with mango and coriander risotto, coconut-orange sky and chili-roasted sesame seeds
Stekt Röding
287:-Med färskpotatis, ärtpuré, regnbågsrom samt husets sandefjordsås smaksatt med champagne
Fried char with new potatoes, pea puree, rainbow rum and the house’s sandefjors sauce flavored with champagne
Vårlöksrisotto
199:-Med stekt sparris, confiterad vitlök, riven champinjon samt jordärtskockschips
Spring onion risotto with fried asparagus, confit garlic, grated mushroom and Jerusalem artichoke chips
Vegansk /Vegan
Vegansk burgare
198:-Soyaburgare serveras med vegan ost, sallad, tomat, gurka, karamelliserad lök, vegansk kaprismajo, bistrobrioche bröd & pommes
Vegan burger served with vegan cheese, salad, tomato, cucumber, caramelized onion, capers mayo, bistro brioche bread & fries
Deli
Serveras med smör och bröd
Served with butter and bread
Steampunkbricka med ett urval av ost och chark
169:-Small deli plate with cheese and charcuterie products
Stor steampunkbricka, dubbelt av ost och chark
246:-Large deli plate with cheese and charcuterie products
Smått och drinktilltugg
Friterad sötpotatis med dipp
76:-Deep fried sweet potatoe with dip
Gambas serveras på majschips med husets mangosalsa
89:-Gambas are served on corn chips with the house’s mango salsa
Nötter & Chips
29:-Chips, Salta jordnötter, Chilinötter eller Cocktailmix
Ostfylld chili i olivolja
59:-Chilis stuffed with cottage cheese in olivoil
Regnbågsrom på rotfruktschips med rödlök och creme fraiche
99:-Caviar of trout with chopped onion and creme fraiche
Vitlök och örtmarinerad olivmix
49:-Oliv mix in garlic oil
Sött och gott
2st Chokladtryfflar
49:-Two chocolate tryffle
Combo Deluxe Tryffel med kaffe samt 2 cl avec
Ditt val av dessa goda drycker
Your choice of these good drinks
Boulard Calvados V.S.O.P, Grapa Sarpa di Poli eller Teeling Small Batch Whiskey
129:-
Ron Zacapa 23, Bulleit Bourbon 10y eller Leopold Gourmel 10y Cognac
149:-
Crème Brulée
99:-Med sötsyrliga rabarber
With rhubarbs
Tropical Gino
119:-Vitchokladgratinerad ananas, mango och banan serveras med vaniljglass
White chocolate au gratin pineapple, mango & banana served with vanilla ice cream
Går att
få veganskVaniljpannacotta
99:-Med champagne och myntamarinerade jordgubbar samt rostad choklad
Vanilla panna cotta with champagne and mint marinated strawberries & roasted chocolate
Packet Menyer
För dig som har besluts ångest har vi två färdiga menyer att välja på.
För dig som har besluts ångest har vi två färdiga menyer att välja på.
Helkväll på Labbet
999:-Börja kvällen med en klassisk drink och låt matresan bara tuffa på.
Negroni
Steampunk Negroni Gin, Campari & Antica Formula (röd söt vermouth)
Lax
På KavringServeras med pepparrot- och wasabifärskost, picklat grönt
Med ett glas Pinot Grigio
Smörstekt Anka
Med mango- och korianderrisotto, kokos-apelsinsky och chilirostade sesamfrönMed ett glas Grande Alberone
Ostbricka
Kökets utvalda ostar, marmelad och kex och knäckebrödMed ett glas Moscatel de Setúbal (dessertvin)
Vaniljpannacotta
Med champagne- och myntamarinerade jordgubbar & rostad chokladMed en kopp Kaffe
Trerätters Meny
459:-Bakade Betor
Med getostcreme,
rostade hasselnötter & timjanshonungHjortstek
Med ugnsrostad kulpotatis,
smörstekt äpple & rökt rödvinssåsHusets Crème Brulée
Med varma sötsyrliga rabarber